La gastronomía de mi parroquia y sus comunidades es variada y muy tradicional la misma que a sido apetecido por propios y extraños.

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Caldo de gallina criolla

El caldo de gallina criolla o gallina runa como se le conoce también es un plato que todos lo hemos probado como costumbre servido siempre en reuniones familiares o fiestas de bautizos, primeas comuniones, confirmaciones y matrimonios, es un plato de costumbres, sazonado siempre como lo hizo, la mamá de la mamá de  nuestra mamá, nunca pasará de moda.  El caldo de gallina a demás de ser un plato muy delicioso se lo considera bueno para curar ciertos males como el chuchaqui, la gripe y los resfrios

El caldo de gallina criolla un platillo tradicional de la gastronomía  totalmente ecuatoriano.

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Cuy Asado

Una de las costumbres Gastronómicas en nuestra parroquia, es el Cuy Asado . El cuy asado es un plato que no puede faltar en los hogares  en celebraciones.

La carne del cuy es altamente nutritiva, digestible, cero colesterol y deliciosa; tiene alta presencia de sustancias esenciales para el ser humano.

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El togro.

Ha probado el togro? Esta preparación es 100% ecuatoriana conocida también como gelatina salada. Es elaborada con las patas de res y el cuero de cerdo.

Esta preparación, aparte de ser deliciosa para el paladar, le brinda beneficios para su salud.
Así, contiene colágeno (a pesar de que es una sustancia que el cuerpo produce, con el paso del tiempo se va perdiendo), una proteína esencial para mantener la elasticidad y la fortaleza en la piel, los músculos, los ligamentos, los tendones y los cartílagos. Según María Carmen Sánchez, nutrióloga, “la gelatina 100% de origen animal es un alimento que debe consumirse habitualmente, pues además de contener altas cantidades de colágeno, es baja en grasas y calorías”.

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Fritadas "DOÑA PILAR"

En el centro de la parroquia podrás degustar los días viernes, sábados, y domingos de una exquisitas fritas al gusto de tu paladar.